诶呀，我跟你讲啊，最近这“全国品茶嫩茶”这个词儿，可真是火得不可 。你看啊，朋友圈里头，张三李四都搁那儿晒啥嫩茶、嫩芽的，搞得跟啥废物似的 。其实吧，嫩茶这玩意儿，咱东北人不都爱品茗嘛，讲究的也搁这儿呢，不整虚的 。
嫩茶啥意思？那不是嫩嫩的茶叶么
你先别跟我急，我给你慢慢唠 。嫩茶啊，顾名思义，就是那种嫩叶子做的茶 。你可别以为嫩茶就是啥高等货，嫩归嫩，但这玩意儿也分好几层次 。一般情况下吧，嫩茶是头春茶，嫩芽头，采摘得早，味儿鲜 。你说嫩茶，能嫩到啥水平？有些茶叶，刚长出来，连个叶片都没张开呢，就被人家给采了去，贼金贵 。
不过吧，这嫩茶跟咱东北大炖菜里头的嫩豆腐似的，好喝是好喝，但整欠好就“嫩过了”，喝着就没啥劲儿了 。嫩茶呢，讲究个鲜爽，喝起来清清爽爽，有点儿淡淡的甘甜味儿 �？梢悄酃�，那味儿就像稀汤寡水似的，没啥灵魂 。
嫩茶里头有门道，嫩得你得会整
嫩茶好欠好喝啊，要害在于“整法儿” 。我小时候听我爷说过，茶这玩意儿，好的茶再好的水，整欠好都白扯 。嫩茶更是娇气，泡的水温得控制好，太热了，嫩叶一烫就苦了，跟喝药似的；太凉吧，又泡不出味儿来 。所以说啊，泡嫩茶，水温最好就80度左右，差未几手摸着热乎不烫手那劲儿 。
悄摸告诉你啊，嫩茶泡的头一泡，千万别喝，叫“洗茶” 。这叫啥呢？就像咱烧烤得先刷油儿一样，头一泡是洗掉茶叶外貌的杂质和浮尘，第二泡才是真正的喝头儿 。并且第一泡时间也别太长，嫩茶泡久了会涩！
另有个事儿你得注意，嫩茶这玩意儿，贼讲究“喝鲜” 。啥意思呢？就是新鲜叶子做的新茶，最顶味儿，放久了就不可了 。一般嫩茶最好春天喝，过了夏天就别指望它还能有那股子鲜劲儿了 。这不就跟咱东北的嘎牙子鱼似的，得现抓现炸，那才叫个香 。
嫩茶虽好，也别掉坑
不过吧，这全国品茶嫩茶，也兴起不少幺蛾子 。啥意思呢？就是有些人拿着普通的茶叶，非得说是嫩茶，还倍儿贵地往外卖 。你可得长点心，嫩茶是真嫩啊，但也不可嫩得让你钱包都发瘦 。一般的嫩茶，哪有那么贵？除非是啥稀有的品种，或者采摘特别辛苦儿的 。
另有啊，嫩茶喝多了也欠好，尤其是肠胃不太好的老爷们儿、老太太 。嫩茶清爽是清爽，但它寒性大啊，喝多了容易肚子不舒服 。东北这嘎达，天儿冷，品茗照旧得讲究个暖和劲儿，嫩茶少喝点，换成老茶、熟茶啥的，才更对味儿 。
这么地吧，今天关于嫩茶的嗑儿先唠到这儿 。你可能还想问，这嫩茶究竟哪种最好？照我说啊，没有啥绝对的优劣，要害看你自己喝着舒坦不舒坦 。再贵的嫩茶，要是不对你胃口，那也白搭 。
标签：嫩茶、全国品茶嫩茶、东北人品茗、茶叶门道、小窍门
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