诶呀 ，你知道不 ，最近我溜达泰州寺巷那地方 ，整出点新鲜事儿
我跟你说啊 ，前几天我寻思去泰州寺巷瞎转悠溜达溜达 ，没成想还真让我碰上点有意思的事儿。那地方吧 ，平时不咋显眼 ，可一到黄昏 ，热闹得跟啥似的。尤其是那个鸡窝 ，你知道不 ，那名字还挺土气 ，叫“泰州寺巷鸡窝”。听着像个啥养鸡场 ，实际可不是那么回事儿。我一开始也懵圈 ，寻思这玩意儿是干啥的 ，厥后一探询 ，嘿 ，这可真有点说道儿。
鸡窝究竟是啥玩意儿？让我跟你唠唠这里的门道
鸡窝啊 ，说白了就是一个贼拉隧道的小吃摊。它不是真养鸡的啊 ，它是卖那种特色鸡肉的 ，油炸的、爆炒的 ，啥样都有。要害是吧 ，它整得特别接地气 ，摊位不大 ，几个矮桌子一摆 ，旁边挂点灯 ，贼拉亮堂。这个鸡窝的菜吧 ，老香了 ，尤其是那个炸鸡皮 ，你不整点都对不起自己。
不过吧 ，这鸡窝另有一条规则 ，来的客人都得自己入手 ，自己挑菜。你要是像那种饭店里头坐着等效劳员给你上菜 ，那你就错了。这里吧 ，讲究的是自己选 ，自己搭配 ，菜品都摆在那 ，你想吃啥就整啥。我头一次去的时候还不太会整 ，结果旁边一老哥教了我一招儿。
悄摸告诉你啊 ，这鸡窝的菜可有讲究 ，最隧道的搭配是炸鸡皮配蒜泥酱 ，再来一小碗干豆腐汤 ，绝配！另有啊 ，炸鸡皮一定得趁热吃 ，凉了口感就差了 ，贼拉重要。
鸡窝的故事可不少 ，听我再给你扯扯
这个鸡窝吧 ，可不是啥新玩意儿 ，听说它早些年就有了。你知道不 ，我小时候我爷还跟我讲过 ，这鸡窝以前是泰州寺巷里头一个老头整的 ，老头当年在寺巷里摆摊 ，炸鸡皮炸得贼拉香 ，周围的人都爱来吃 ，厥后这摊儿越做越大 ，才有了现在的鸡窝。你嗣魅这玩意儿吧 ，真是有点意思 ，跟咱东北的烧烤摊儿似的 ，越是不起眼的地儿 ，越是藏着好吃的。
另有啊 ，这鸡窝的招牌名字虽然叫鸡窝 ，但它不但卖鸡皮 ，啥鸡肉串儿、鸡胗、鸡心都有。年轻人去那儿吧 ，还喜欢整点啤酒配着吃 ，就跟咱东北大排档一个劲儿。你要是有空去泰州寺巷 ，千万别错过这地方 ，吃一口就知道啥叫隧道。
那鸡窝除了炸鸡皮另有啥特色��？
照我说啊 ，除了炸鸡皮 ，另有那爆炒鸡胗 ，贼拉嫩 ，配点辣椒炒出来 ，绝了！另有那鸡心烤得也是一绝 ，老带劲了。
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