诶呀，我跟你讲啊，前几天我在街里溜达，碰到一个老熟人，正品茗呢。我就凑已往，问他喝的啥茶。他说是“徐州的茶叶”，我心里就咯噔一下，徐州有啥茶叶，咱东北不太熟悉啊，你说是不？
徐州茶叶里头的门道
徐州这地方吧，看着是北方，但茶叶还真有它的特色。主要是徐州地处南北交界，那气候条件可庞大了，跟咱哈尔滨老道外那胡同似的，绕来绕去。不过，茶叶种得还真是有一套。
一般情况下吧，徐州的茶叶分两种，一种是绿茶，一种是黄茶。绿茶呢，像咱东北人喝的龙井，有点清新，喝了精神�；撇枘�，颜色可纷歧样，黄透透的，喝起来有种奇特的香味，和东北的大炖菜一锅出，那叫一个隧道。
品茗的讲究
照我说啊，喝徐州茶叶也有讲究。首先吧，茶叶的泡法很是要害。我年轻那会儿，听我爷说过，泡茶水温一定要掌握好，不可太烫，像咱往炖菜里加水似的，温度得刚恰好。
悄摸告诉你，徐州的绿茶最好用80℃的水泡，黄茶呢，用90℃的水泡，那味儿出来才叫一个正。
另有吧，泡茶时间也不可太长，像咱做炖菜，时间长了就出老味儿了。绿茶一般泡2分钟，黄茶稍微长点，泡个3分钟左右，喝起来才对味。
可能有人要问了，那徐州的茶叶能和咱东北的大炖菜一样，配东北的烧烤吗？我跟你说吧，徐州的黄茶和烧烤还真有点搭，喝一口，解腻还提神。
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