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诶,兄弟,我跟你讲嚯,最近我在快活林凤楼那块逿逿,发明许多人对它还冇太晓得。你讲快活林凤楼品茶论坛,这名字听起来野雅气对哩,但实际去过的人,才晓得它冇单单是品茗咧简单。要讲这个嘛,快活林的门道,野深哩,我今天就来给你话事一下,做个老建瓯的解读嚯。

“快活林”,名字野险,背后有故事哩!

你先想想,快活林,听起来像是个“快活”的地儿,安呢就对咯!这地方不是单单品茗,它是讲茶、品茶、听茶话的一个世界。它像俺建瓯的巷仔一样,弯来弯去,里面野有乾坤。细伲时节我公就讲,品茗在建瓯是有讲究的,不是光喝那几泡茶水,喝的是茶的文化、茶的韵味,另有茶人的情谊?旎盍志妥プ×苏獾,才叫“快活”哩。

我偷偷跟你讲嚯,真正懂茶的人一进快活林,第一步不是去选茶,而是先听听那里的茶话。老辈仱讲,茶话听得入耳,茶才入味!你可以跟掌柜聊聊茶的来历,它的泡法,甚至是哪一款茶跟哪种点心搭最对劲。听好了再品茶,安呢你就晓得这杯茶野值咧。

品茶论坛,冇单是“论坛”,是门道的钥匙!

你讲论坛嘛,建瓯人一般想起那种“讲闲谈”的地方对哩。但快活林的论坛纷歧样,它是茶人的“交心地”。我后生时节第一次去,坐在一个老货仔边上,喝着岩茶,听他讲建瓯的茶事,那感受,野清气,像喝了一碗隧道的光饼汤一样舒坦。论坛里有时还会摆点小茶艺演出,或者教你怎呢区分好茶,嚯,几有意思咧。

对咯,有个点我得提醒你嚯,去论坛前最好把嘴巴“洗洁净”,嚯,吃了重味的工具,品茗味道会被盖掉。你可以喝碗白开水清清口,安呢才对咯。

老建瓯的品茶经验,怎呢才叫“入行”?

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我跟你讲嚯,建瓯人品茶不是讲排场,讲的是一个“入行”的味道?旎盍掷镉懈龉嬖,第一次去的人最好选岩茶喝,这茶味醇厚,最能显出茶汤的实质。喝好了岩茶,再进阶喝些白茶、红茶,这样才晓得种种茶的“脾气”。

另有一个我细伲时节听我公传下来的讲法:泡茶的水,最好用建瓯的山泉水,野险咧。水一好,茶味就出来了。你在快活林,可以问问掌柜用什乇水泡茶,遇到用山泉水的,可能嚯,你就找到真爱哩。

好哩,今天我就话到这块,讲野多了,怕你消化不下。诶,你可能会问,快活林品茶论坛里有冇卖外地茶咧?我告诉你嚯,野有!并且茶叶挑得野精致,你可以定心买回去慢慢品味。

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标签:快活林品茶、建瓯茶文化、品茶门道、茶话论坛、岩茶入门

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