诶呀 ，我跟你说啊 ，最近我出去溜达 ，走到咱市中心那边新开了个啥“茶文化体验馆” ，说是主打舟山品茶。我寻思 ，这咋还跟舟山那边扯上了 ？不就喝个茶吗 ？结果进去瞅瞅 ，嘿！真有点意思 ，差点没把我整服喽！你别说 ，这舟山品茶啊 ，还真不是随便倒杯茶水就完事儿的 ，人家这讲究多了去了。
舟山品茶是个啥玩意儿 ？
许多人一听“舟山品茶” ，觉得不就是品茗吗 ？错了！我跟你说啊 ，品茗那叫灌茶 ，品茶才叫门道儿。舟山品茶它不是说纯粹的品茗水 ，还讲究咋喝、跟谁喝、喝啥茶 ，甚至连坐哪儿喝都有说道！
你嗣魅这舟山吧 ，离海近 ，那海风吹得 ，茶叶吸收了不少盐分和湿气 ，整出来的茶味儿带股淡淡的咸香味儿 ，跟咱东北的大酱汤似的 ，都有地方特色。听说那边着名的茶叶叫“龙井茶” ，不过不是咱平时随便买的那种普通货 ，讲究的是头春茶 ，就是春天头一茬采的 ，嫩得跟刚抽芽的小草似的。
品茗有啥讲究 ？这才是正经品茶
照我说啊 ，品舟山茶它不是光品茗叶水 ，它跟咱东北人整烧烤差未几 ，讲究的是个气氛。你看啊 ，咱吃烤串讲究得有人搁旁边唠嗑陪着喝酒 ，是不 ？品茶也一样 ，最好是三五个朋友 ，找个平静地方 ，整点小点心 ，边喝边唠 ，这才叫品。
悄悄告诉你啊 ，品茶的时候 ，别一口闷！人家讲究是“小口抿 ，大口呷”。先闻茶香 ，再小抿一口 ，让茶汤在嘴里打个转儿 ，慢慢咽下去 ，那茶香味儿从喉咙直冲脑瓜顶 ，老过瘾了！你要是像喝啤酒那样“吨吨吨” ，那就白瞎好茶了。
另有啊 ，茶具也很重要 ，啥玻璃杯、塑料杯都不可！人家舟山那边都用细瓷盖碗 ，一看就贼讲究。盖碗的造型还得是那种圆润的 ，拿手里顺溜。别小看这玩意儿 ，茶汤啥时候最香 ，茶叶怎么泡开 ，全靠这盖碗给你掌控着。
我那次尝的舟山茶 ，真是开了眼
我记得那回啊 ，店老板是个舟山老哥 ，贼热情。他先给我整了个啥“洗茶” ，说是第一泡茶不可喝 ，要倒掉 ，叫醒茶叶。我心想 ，这不浪费吗 ？厥后尝了一口第二泡 ，嘿 ，真香！那茶水清透得跟湖水似的 ，一口下去 ，嘴里回甘 ，舌头都被香味包住了 ，真是绝了。
店老板还跟我唠 ，嗣魅这舟山品茶讲究个心情平和。你要是迫切火燎的 ，喝了好茶也品不出啥滋味儿来。所以品茗前 ，得先静下心来 ，慢悠悠地泡 ，慢悠悠地喝。我就琢磨 ，这不跟咱东北人冬天搁暖炕头搓麻将一个理儿嘛 ，讲究的就是个舒坦。
听说舟山的茶叶另有好多种 ，咋挑合适的茶呢 ？
嗨 ，这还欠好整 ，照我说啊 ，头回实验就选他们那边最有名的“龙井茶” ，别太追求啥稀罕品种 ，先把基础的尝明白了再说。挑茶叶呢 ，记着“三看”：看色、看形、看汤。色黄绿清亮 ，形条索匀整 ，汤清香甘甜 ，这就稳了！
标签：#舟山品茶 #茶文化 #东北人看品茶 #品茗讲究
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