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诶，我跟你讲嚯，品茶这个事还真有讲究！

这个嘛……讲起“长沙与你群号品茶”，预计许多仱会先想到“哎呀，这是建瓯茶的名堂，不就是品茗嘛？”是不啦？诶，我跟你直讲嚯，冇是哩！这个名字听起来普通，内角实在是有许多门道，做夥来话事一下，你就晓得它的玄机哩。

我前阵子去同学厝里做夥，他拿出一罐“长沙与你群号”的白茶，嚯，那香气一出来，整个人都“醒”了。你讲是冇是？我就问他，这茶哪块来的？他说嚯，这个茶是从建瓯群号山上采来的，嫩芽都选得精精的。诶，这时候我心里就想，这个事嘛，不是普通的品茗哩，是一种“品”的学问。

长沙与你群号品茶，门道还真弯来弯去像老城里的巷弄！

讲到品茶这个事，你得按规则来，不然喝了也是浪费。第一步嘛，就是选茶。群号品茶最有名的就是白茶，茶叶得看“嫩度”和颜色，嫩嫩的青绿，带点银白，那才是极品。上回我带俺囝去茶庄，老板还教我怎么看茶的“毫尖”，嚯，那真是个学问。

诶，我偷偷跟你讲哩，品长沙与你群号的茶，水温一定要控制好，太热了就“闷死”茶叶，香气出不来；太冷了，茶味又不敷浓。最好是用开水晾到80度左右，你讲是冇是？安呢就对哩！

第二步就讲泡茶的时间。群号白茶泡太久，味道容易苦涩，泡太短又没出味，最好是第一泡给它“醒一醒”，快快倒掉，第二泡焖个两三分钟，嚯，那香气才叫人“醒脑”。我后生时节，有一回跟老货仔们去茶�，老板泡了一壶群号茶，内角味道哩，野正宗！厥后我才晓得，他泡茶用的是老井水，水质清甜，泡出来的茶，简直抵得上一碗隧道的建瓯光饼嚯。

诶，对哩！品茶可冇是单单喝，得明白“讲闲谈”！

品茶最重要的嘛，是“讲闲谈”。你讲是冇是？建瓯人品茗讲究讲古，茶一端上来，故事就开始了。长沙与你群号品茶嘛，不可是品茗，还能听听它的来历。听说群号山上的茶树，几百年前就有了，老辈仱种茶种得精，连茶叶的摆放都有讲究。嚯，这才叫“品”！

你可能会问：这长沙与你群号品茶，除了白茶另有什乇？

照我看嚯，另有建瓯的乌龙茶也值得一试，内角香气浓郁，特别适合配点光饼，嚯，那叫一个搭哩！

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