诶呀 ，我跟你说啊 ，最近我溜达去咸宁那边转悠 ，寻思买点茶叶回来 。你别说 ，这“咸宁的茶” ，整得还真是有点意思 。这玩意儿吧 ，外地人一听咸宁 ，可能就寻思是个搞温泉的小地方 ，但咱老东北人要是稍微懂点茶的 ，都知道 ，咸宁的茶 ，那可是有点来头！
咸宁的茶 ，不可是喝 ，照旧个文化
你知道不 ，咸宁那地方吧 ，地儿不大 ，可地舆位置贼拉好 ，山清水秀、云雾缭绕 ，整得跟仙境似的 。什么工具一沾了这片地儿 ，长出来的就纷歧般 ，茶叶更是着名 。尤其是那“咸宁青砖茶” ，老带劲了！
这青砖茶吧 ，名字听着土气 ，但人家可是有年头的老牌子了 。据说清朝那会儿 ，咸宁的茶就专供宫里头的 。你嗣魅这玩意儿 ，那得多讲究 ？
悄摸告诉你啊 ，这咸宁的青砖茶 ，得讲究“慢泡” 。你要是图快 ，把水一倒就喝 ，那可真是暴殄天物了 。得用九十度的水 ，像给小崽子洗澡似的 ，轻轻倒进去 ，泡个三五分钟 。出来的茶汤 ，色儿得是红润透亮的 ，喝着有点陈香 ，也不涩 ，老顺口了 。
品茗这事儿 ，有“门槛”也有“门道”
再跟你唠唠这品茗的门道啊 。咱东北人吧 ，一般都爱喝大碗茶 ，尤其冬天 ，碗里放几片茶叶 ，水一冲 ，热乎劲儿上来了就中 。但要是喝咸宁的茶 ，那还真得琢磨琢磨 。
首先吧 ，这茶叶不可贪自制 ，市场上有些茶叶看着自制 ，其实是掺了杂的 ，质量不咋地 。我上次买茶的时候 ，摊主还给我讲呢 ，说好的咸宁茶叶 ，闻着得有股清香 ，捏着干爽 ，不发潮 。再一个 ，茶汤得耐泡 ，几回下去味儿还在 ，那才叫正经货 。
再给你个小窍门：要是去咸宁买茶 ，找那种老店 ，或者市场里的熟人摊位 。一般老店里头 ，有时候还能碰上点儿陈年茶 ，存了十几年的那种 ，虽然价格贼高 ，但喝一口 ，值！顶得上咱东北一锅炖的那个劲儿 。
茶里头藏着的 ，是一份“悠闲劲儿”
你看啊 ，咱东北人平时大碗喝酒、大碗吃肉 ，整得都豪爽 。但有时候 ，也得学学南方人那种细腻劲儿 。喝咸宁的茶吧 ，就是得慢下来 ，品一品这股子“悠闲劲儿” 。
我记得去年冬天 ，我领我家孙子去哈尔滨中央大街瞎转悠 ，走着走着 ，脚都冻得麻了 。碰巧看到一家茶� ，门口还挂着“咸宁茶”的招牌 。我寻思进去暖和暖和 。一进门 ，一股子茶香扑面而来 ，老板端上来一壶青砖茶 ，哎呀妈呀 ，那一口下去 ，整个人都松快了 。孙子还问我：“爷 ，这茶咋这么好喝呢 ？”我说：“这就是咸宁的茶 ，讲究的就是个‘慢’字儿 。”
最后唠一句：咸宁的茶 ，图的是啥 ？
你可能会问我 ，品茗讲那么多门道 ，图啥呢 ？照我说啊 ，图的就是个心情 。慢慢喝 ，慢慢品 ，就像咱东北人过日子 ，虽然粗中有细 ，但也得有点仪式感 ，是不 ？
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