诶，我共汝讲囉，最近有许多人攀讲啥「汕头新茶嫩茶论坛最新消息」，汝会晓无？许个地方啊，最近在咱福州这边也是蛮多人知影的 。有人问我说：“老福州，汕头新茶嫩茶论坛，蒋式回事嘛？”我听到就笑咯，这介嘛……其实许论坛，讲实在话，野会有趣，特别是对爱品茶其侬 。
茶嘛，汝晓得咯，是咱福州人的命根子之一，是伓是？无茶伓成厝（没茶不像家） 。而汕头新茶嫩茶论坛嘛，就像是一个给茶友厝里头共汝攀讲、讨海的地方 。它不但讲茶叶的种类、价格，也有人分享啥品茶的门道，甚至另有蜀些“茶圈小秘密” 。我固细辰候听我公讲，饮茶是要“慢慢来，慢慢品”，茶的世界其实野深，汝无入门，是伓会知影的 。
嫩茶嫩着嫩点好，门道伓少
照我看囉，汕头新茶嫩茶论坛里头讲最多的，就是蜀个“嫩茶”啦 。汝讲嫩茶是啥？野多人以为嫩茶就单单是新采摘的茶叶嘛，其实伓是 。嫩茶嘛，讲究的是茶叶的鲜嫩度，和它泡出来的味道 。嫩茶要嫩得刚恰好，嫩过头就像咱福州的鱼丸煮得太久，变硬是伓好吃的 。
嫩茶的门道呵，我共汝讲囉，有几个点要注意：
1. 茶叶挑� 。耗鄄杞簿可�？要挑蜀种“芽头”，就是最嫩的部分 。底所买茶嗲嗲（老板）会跟汝讲，“这介是头采嫩芽”，听到这句话，汝就知影是好货了 。 2. 水温控制：嫩茶最怕啥？最怕水温太高 。汝想，嫩茶像刚孵出来的小鸡仔，水温太高就“烫死”了 。一般用80℃-85℃的水泡，是伓是？3. 品茶时间：嫩茶嘛，要“轻泡轻喝”，泡久了味道就过头了，像福州的线面煮太久会烂掉一样 。嫩茶泡2分钟以内，味道最野好 。
这些门道，懂的人自然懂 。许多人就喜畛刳论坛里问：“汕头的新茶嫩茶，有啥推荐？”我就觉得，推荐无推荐，汝要试过才会晓 。像咱福州人讲，“吃透了才知影味道” 。
老福州的看法：茶里有故事，论坛也有味道
讲到汕头新茶嫩茶论坛，我还想共汝讲一件事 。许日我去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶�，底所坐几位老依伯着泡茶 。许种味道荡出来，实在野有味 。我就进去坐囉，跟嗲嗲攀讲起来，才晓得许家茶�的茶叶，竟然是从汕头来的 。
嗲嗲共我讲，汕头那边的嫩茶野有名，并且他们有一套泡茶的规则，叫“潮汕惫�茶” 。我听得入味囉，回去就上论坛一查，果真有许多人攀讲潮汕的茶艺 。像咱福州的三坊七巷巷弄一样，绕来绕去，里面永远有故事 。茶嘛，就是要喝点味道，听点古事，才有趣 。
最后再共汝讲一句
汝可能会问：“嫩茶究竟哪厝买最好？”我共汝讲囉，买茶无一定的规则，汝要看汝自家的口味 。像我这种老福州，品茗讲究的是啥？“香味够，滋味醇，饮到有意境”，就是安呢就对咯 。
汝有什乇问题，继续攀讲囉，下回再讲其他代志！
标签：#汕头新茶嫩茶论坛 #嫩茶门道 #福州茶文化 #茶友攀讲 #老福州古事
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