汝会晓无 ，胪厦村小巷子 ，早晨是有故事的
诶 ，我共汝讲囉 ，许日我在胪厦村荡荡 ，碰着一个老依伯在路边泡茶 ，讲起底所小巷子晓无几点上班呵？汝是伓会觉得奇怪 ，巷子是伓是无上班？但其实囉 ，我讲的是巷子里其锅边摊、鱼丸店、杂货摊头 ，许些才是早晨最有味的代志。一般其侬都知影市场早 ，福州的巷厝市场嘛就更早。胪厦村底所的这些小摊位 ，天光一亮就开始“讨海”了。汝讲是伓是？
胪厦村的巷子 ，其实是老福州的“早晨旋律”
着咯 ，我固细辰候听我公讲 ，胪厦村底所的巷子里头囉 ，那些卖锅边的摊位 ，野早就“开灶”了。许种地方 ，汝要晓其门道 ，啥辰光去是最有味的。一般囉 ，五六点钟 ，老人家就开始在巷口坐着品茗 ，听见锅边摊头锅里的响声 ，许种时候 ，巷子才算是真正“醒”过来了。
这介嘛 ，胪厦村巷子里有一个讲究 ，就是许些摊位的“早晨第一锅”是最好的。锅边、鱼丸、肉燕 ，野新鲜 ，汤头也刚恰好。我后生囝时节 ，经常许早晨着公公带我去 ，先吃锅边 ，再讨几粒鱼丸 ，许种味道嘛 ，抵得过一顿大餐囉。
汝听好囉 ，胪厦村小巷子里 ，“早晨第一锅”的锅边野有讲究。一般锅边汤头是头天晚上熬好 ，许早晨第一锅囉 ，汤头最浓 ，锅边皮最软。汝要“吃正宗” ，就得赶五点半到六点之间去。
“胪厦巷厝早市” ，不可是吃 ，还能逿逿
这介嘛 ，胪厦村的小巷子呐 ，不是单单吃工具呐。汝逿逿 ，着会看见底所有些老依伯在巷口下棋 ，有些杂货摊头卖些野有趣的老玩意 ，像福州厝里的老式铜壶、古早味酱油 ，许些可能囝囝都伓会晓是什乇。许种地方 ，安呢逿逿囉 ，着会感受像回到福州老厝里头。
汝可能会问囉：胪厦村小巷子几点“关门”？
照我看囉 ，胪厦村的小巷子 ，一般早市到八九点钟就算“收尾”了。锅边摊头嘛 ，九点后就伓会野忙 ，许些老人家也开始慢慢回厝。汝要感受其味 ，最晴天灼烁就已往 ，安呢才“会晓”胪厦巷子的真味。
标签：福州胪厦村、福州早市、锅边摊、巷子文化、福州味道
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