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来源:司机小陈 ,作者:  ,:

诶 ,汝会晓无 ,许日我带我囝去长乐路荡荡 ,随意吃碗鱼丸 ,结果挖到个有味的好地方 。汝晓得伓?福州这地方 ,四周100米以内 ,其实啥都有 ,要害就在于汝会伓会去发明 。哎呀 ,我讲个故事汝听啊 ,这叫啥 ,也是个有讲究的代志 。

啥都有 ,但汝伓会找也白搭

我共汝讲囉 ,福州这地方 ,老厝、巷弄、摆摊 ,其实那是我们福州人生活的根 。像我小时候 ,公(阿公)常带我去南后街的小巷 ,阿谁时候无手机地图 ,啥都靠嘴问 ,靠眼睛看 。现在人嘛 ,手机一查就晓得四周啥店有啥吃 ,但我看着咯 ,无亲自去走走 ,汝哪会感受到那股隧道味?

讲四周100米以内的叫啥 ,其实有个秘诀:要晓得看底所人多 。哪边人多 ,哪边就或许率有好吃的 。汝晓不晓得 ,福州人讲“人踩人” ,踩着名气 ,踩出味道 。像许日 ,我无意中发明一个小巷厝里的锅边摊 ,哎呀 ,隧道得野!

偷偷共汝讲 ,找这类隧道小店 ,有个诀窍:看门口的椅凳、锅碗 。蜀种小摊摊 ,锅碗的老旧水平 ,跟味道的浓郁水平是成正比的 。椅凳嘛 ,越陈腐 ,越说明那是老主顾的“御座” 。就像福州东街口老鱼丸店 ,汝晓得伓?那几张老木椅 ,坐下去就晓得是几十年的味道!

啥吃啥玩 ,巷厝有故事

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许日(那天)我食完暗暝 ,就想去巷厝里面荡荡 ,伓然意会行到巷尾 ,看见蜀间门面平平其锅边店 ,底所坐几位老依伯着下棋 ,许种味道荡出来 ,实在野有味 。锅边嘛 ,浓稠到都要糊起来的汤 ,配上几块刚炸好其油条 ,诶 ,许种味道 ,光闻就晓得“老福州其味”啊 。

讲到“四周100米以内的叫啥” ,其实不可是吃 ,另有玩啊 。长乐路那边 ,有间老茶� ,哎呀 ,进去感受一下 ,汝就晓得福州人有多会“讲闲话” 。一壶茶 ,几颗花生 ,三四个朋友 ,讲个一下午 ,福州人嘛 ,就是这么会享受生活 。

许间茶�的讲究是啥?跟汝讲 ,茶要热 ,壶要老 ,座位要平静的角落 。老茶�的老壶 ,喝下去 ,汝才会知影啥叫“老福州的茶文化” 。

后手问题:汝可能还想问啥?

“师傅 ,那汝适才讲的锅边摊底所?”共汝讲囉 ,底所嘛 ,长乐路巷尾 ,门口挂个红布招牌 ,汝去就晓得了 。

“那茶�是啥名字?”哎呀 ,阿谁嘛 ,叫“福州老厝茶里香” ,汝去找找 ,底所巷厝间 。

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  • 福州巷厝里的叫啥
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