诶，汝会晓伓？最近我听吾囝囝在讲，南通口爆街现在更名字了！我听了险囉~，欸，南通口爆街这地方，更名字是伓是？
这介嘛……其实我想想也不是什乇新鲜事囉 。福州囝都晓，咱这地方一向爱更名字，譬如什乇“南门兜”变“南街”，“台江”变“宝龙广场”……不过底所更名，旧味道照旧藏在那里 。南通口爆街嘛，现在叫“南通夜市”了，听起来洋气点，但囝囝汝讲，咱老福州的味道照旧伓变囉 。
改个名字，老味道藏不住
我共汝讲囉，这南通夜市，伓管叫什乇名字，它的灵魂就在吃！以前叫“口爆街”，就是因为里面的吃食嘛，咬一口“爆汁”的，什乇烤串、炸鸡、铁板鱿鱼，险险险，满嘴都是味道！我后生囝时节去讨海，回抵家嘴馋，经常就跑去吃幾串烤鸡翅，再配碗地瓜汤，野抵 。
这几年，虽然更名叫“南通夜市”，但里面的摊档照旧那波熟悉的味道 。特别是底所一间卖炸翅膀的老摊档，嘿嘿，那真是我从后生囝吃到老的！
偷偷共汝讲囉，我每次去南通夜市，肯定会先去底所一档叫“阿福炸物”的摊档 。这摊档的鸡翅膀，外皮脆脆，里面juicy到不可，吃下去齿颊留香 。秘诀嘛，我问过老板，他说是用福州老酒腌的，野特别！下次汝去，记得要试试 。
夜市里的新变革
不过囉，我这老福州照旧有点感伤囉 。现在的南通夜市，虽然味道还在，但作风有点变了 。以前嘛，摊档都摆得乱糟糟，走在里面像是三坊七巷里面的巷巷弄弄，绕来绕去找到最心头好的 。现在嘛，治理得规规则矩，档口都整整齐齐，连卫生也提高了不少 。
这介嘛……我觉得也好囉，究竟现在年轻囝也喜欢洁净整洁的地方嘛 。但有时我照旧纪念以前人挤人、讲价讨价的热闹劲儿 。汝讲是伓是？
更名背后的“讲究”
汝可能会问囉，为什乇要更名字呢？听说啊，是为了吸引更多游客囉 。究竟“口爆街”这名字嘛，外地侬听了可能会觉得怪怪的 。改成“南通夜市”，听起来就文雅多了，啥人都会愿意来看看 。汝讲，其实也有原理是不？
诶，着咯！我听吾囝讲，现在南通夜市另有什乇网红摊档，什乇奶茶、章鱼烧、韩式炸鸡，哎哟，流行的工具都引进来了！但嘛，我照旧爱吃咱福州自家的什乇粿条、蛋燕、花生汤，汝晓伓？这些工具才抵得上老福州的味道！
好了，闲话就攀讲到这囉 。汝可能会问：以后南通夜市会不会再更名字？
嘿嘿，照我看囉，改来改去也无关系，老福州的味道只要还在，南通夜市就是咱福州囝的“口爆街”，改啥名都无所谓！
标签：#南通夜市 #南通口爆街 #福州美食 #老福州味道
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