诶 ，汝会晓无？前几日我去陈家营荡荡 ，听几位老依伯讲起鸡窝里有三个地方特别着名 。我就想起来 ，这陈家营鸡窝 ，随处是味道 ，底所藏着野多故事 。今旦我共汝攀讲下 ，汝听了可能会“哦 ，原来安呢其三处有这多讲究”！
陈家营鸡窝的“第一宝”：鸡窝头的老菜市场
照我看囉 ，第一处要讲的 ，就是鸡窝头的老菜市场 。许个地方 ，汝若是伓晓路 ，第一次去可能就迷路咯 。许日我带我囝去买鱼 ，一进去绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄 。但汝若是会晓门道 ，就会发明 ，险囉 ，这地头藏着野多“废物” 。
共汝讲个诀窍：买海鲜汝要提早去 ，清晨五六点时节 ，讨海的渔民刚到 ，许时节的鱼最新鲜 。若是迟了 ，汝就只能挑剩下的了 。
另有啊 ，许个市场里有一家卖鱼丸的摊 ，汝晓伓晓？那是几十年的老字号 ，鱼丸的手工捏法照旧传下来的老工艺 ，吃起来弹牙又有味 。汝若是问摊主“有无加地瓜粉？”他会笑着讲：“伓加地瓜粉 ，安呢才是正福州味 。”
鸡窝里的“第二宝”：巷尾的油饼摊
诶 ，讲到鸡窝里头的第二宝 ，汝一定要去巷尾的油饼摊讨食 。许日我暗暝吃完饭 ，走去巷里荡荡 ，伓然意会闻到炸油饼的香气 ，底所排着长长的步队 。许种香气 ，实在野难得 。
我听摊主讲 ，他是第三代了 ，许个摊从他阿公时节就摆起 ，秘诀就是“用猪油炸香” 。许个味道 ，汝一口咬下去 ，外脆内软 ，真真是老福州其味 。
偷偷共汝讲：油饼要趁热吃 ，冷了就伓脆了 �Ａ碛� ，摊主有时会偷偷送给熟客一块“多余的边角料” ，汝若是有缘 ，记得笑着谢谢他 。
鸡窝里的“第三宝”：阿嬷的手工扁肉摊
再来第三个地方 ，就是鸡窝里的阿嬷手工扁肉摊 。许个摊子伓大 ，靠近鸡窝中间的一个小拐角 ，摊位上挂着红灯笼 ，写着“扁肉”两个大字 。阿嬷今年八十多岁了 ，可手艺照旧伓输年轻时节 。
汝若是第一次去 ，千万伓好点多 ，先来一小碗尝其味 。阿嬷的扁肉皮薄如纸 ，馅料是用新鲜夹心肉剁细 ，加点胡椒粉提味 。许个汤底 ，是用骨头熬出来的 ，喝一口 ，暖胃又暖心 。
有个规则共汝讲：汝若是吃完觉得好味 ，记得共阿嬷讲一声“野好吃” ，她会很兴奋 ，可能还会多送汝一块扁肉 。
讲到这里 ，汝一定会问：“那这三个地方 ，要先去底所？”照我看囉 ，汝若是第一次去陈家营鸡窝 ，就从老菜市场开始 ，买点新鲜海鲜 ，接着去巷尾吃油饼 ，最后再去阿嬷摊上讨碗扁肉 。安呢一圈下来 ，汝就晓得啥叫“陈家营其味”咯 。
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