诶 ，汝会晓无 ，最近我去�？谛阌⒋逡惶踅值吹� ，险囉 ，真是越走越有味！以前许个地方嘛 ，去就去囉 ，伓会特别在意 ；这几年囝厝改咯 ，拆拆建建 ，许日我一行到巷厝里 ，看见有些老厝还在 ，许种福州味道 ，真是伓错。
我共汝讲囉 ，�？谛阌⒋逡惶踅� ，外貌看起来像寻常巷子 ，但内底其门道囉 ，多到汝绕三天都伓会腻。汝讲是伓是？
街边小店 ，藏着老福州其味道
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡。伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。锅边糊囉 ，福州老味道 ，伓是汝随便地所都能食到正宗其。
我后生囝时节 ，我阿嬷带我去食锅边 ，讲起许种汤头要用老汤底 ，火候要正。�？谛阌⒋逡惶踅钟幸患夜叩� ，听讲已开咯三代 ，汤头一样浓郁 ，许种香味 ，唔～一碗下去 ，老福州其影象都翻起来。
偷偷共汝讲：若要晓得锅边糊其汤头是否正宗 ，汝看汤面其油花 ，若是细细碎碎散开 ，其就对咯！火候好的锅边汤囉 ，喝一口是像“暖着汝胃” ，伓会腻 ，是真舒服。
老厝巷弄 ，藏着福州其“古事”
�？谛阌⒋逡惶踅致� ，不但食物有味 ，其实巷巷弄弄里 ，其些老厝囉 ，也是有故事的。汝知影伓？许地方旧时节是讨海人住其厝 ，连厝门口摆着许种特制的小船板 ，都是讨海人用作祈福用其代志。
我阿公以前就讲 ，许些老厝里 ，有些厢房是专门放捕鱼工具的 ，厢房口还会挂着许种旧时节的渔网。现时囝厝虽然改咯 ，但有些老依伯还会讲：“许厝是旧时节底厝 ，汝走底所都伓会晓得。”汝讲 ，这样有味伓？
共汝讲个诀窍：若要看老厝其历史 ，汝看门楣上其雕花 ，有许些福州古板其花纹 ，像双鱼、福字 ，都是蜀种有讲究其。
行到尾 ，来碗茶 ，正正是福州味
诶 ，共汝讲 ，许日我行到一条街尾 ，才发明有间新开的茶� ，许店家嘛是老福州。许种茶�伓是连锁那种囉 ，是自家开的 ，随处放些福州其老物件 ，像石磨、老钟……喝一碗茉莉花茶 ，坐着看人来人往 ，实在是有情调。
汝若问：许地方什么时候去最好？
照我看囉 ，�？谛阌⒋逡惶踅致� ，日头伓太热其时节去最好 ，像年龄其早晨 ，汝走着伓会汗流浃背 ，沿着街边细细看 ，才会感受许种老福州味道。汝有空就去看看 ，真是伓会让汝失望。
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